消化科专家:川渝麻辣烫过瘾但伤胃

时间:2021-02-16 12:20 作者:鸭脖
本文摘要:很多人担心如果不吃太多辣椒,胃就不会发热,所以不会引起胃病。中国癌症基金会副会长兼秘书长赵平教授掌握的数据显示,成都的年发病率为13.9万/10万,发病率为19.82万/10万,高于全国平均发病率。 陈文生的反应是,不吃辣的食物会对胃黏膜造成损伤,与和复发也没有关系。辣椒可以促进胃血液循环,但却具有维护功能。除非吃天然绿色的花椒和辣椒,否则对身体健康几乎没有好处。 但是现在市面上的一些非法商人在火锅里添加烧碱,口味特别不辣,不会引起多种消化道疾病。

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很多人担心如果不吃太多辣椒,胃就不会发热,所以不会引起胃病。中国癌症基金会副会长兼秘书长赵平教授掌握的数据显示,成都的年发病率为13.9万/10万,发病率为19.82万/10万,高于全国平均发病率。

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陈文生的反应是,不吃辣的食物会对胃黏膜造成损伤,与和复发也没有关系。辣椒可以促进胃血液循环,但却具有维护功能。除非吃天然绿色的花椒和辣椒,否则对身体健康几乎没有好处。

但是现在市面上的一些非法商人在火锅里添加烧碱,口味特别不辣,不会引起多种消化道疾病。陈文生警告说,麻辣烫本身不会伤害人,但部分天卫人不适当的饮食习惯仍然会对健康有害。

首先,睡得慢,麻辣烫、煮鱼等食物平均冷却后就不吃了。人的口腔、食管、胃黏膜一般是最低耐受度为50 ~ 60的温度,短路容易烫伤口腔黏膜、食管等,长时间反复烫伤容易引起炎症,食管黏膜长期遭受慢性损伤,可能诱发食管癌。第二,路边的麻辣烫总是满满一锅,如小白叶、肉类、内脏,如果不加热,蛋就会被完全杀死,饭后更有可能引起消化道疾病。

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再次,麻辣烫、火锅汤长期不煮,肉类、海鲜中,醋酸胺水溶液中出现亚硝酸盐等致癌物质,很有可能引起胃肠恶性肿瘤。数据显示,成都地区结癌和肛管癌的发病率数有可能与32.51万/10万、全国平均发病率28.8万/10万有关。

最后,辣椒的辛辣性刺激舌头,神经末梢将这种性别剧传递给大脑,大脑感到疼痛,心跳加快,唾液和汗粘液减少,胃肠加倍“工作”。同时,释放一种叫做内啡肽的物质,会产生相似的“愉悦感”,不吃辣椒会中毒。吃辣的食物也不会过度刺激食欲,导致暴饮暴食,导致体重增加和三等问题。

陈文生建议四川重庆地区居民不要因噎废食,不要吃辣。但是,本来患有胃溃疡、肠胃炎、食道炎、痔疮等疾病的人,要少吃辛辣食物,以免病情恶化。另外,患有心血管疾病、慢性支气管炎、肺心病、慢性胆囊炎等疾病的患者,正在服用中药的人,必须注射“辣味”。


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